Ana Sayfa Yaşam Sonbahara mevsim sebzeleri ile hazırlanın

Sonbahara mevsim sebzeleri ile hazırlanın

Yaz aylarını geride bıraktığımız bugünlerde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve vücudun kışa hazırlanması hastalıklara karşı korunmada oldukça önemli. Mevsim geçiş döneminde öğünlerde her sebzeye mutlaka yer verilmesi gerektiğini belirten Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Kabak, lahana, bal kabağı, pırasa, kereviz, ıspanak, karnabahar ve pazı sezonu yaklaşırken, vücudumuz da sonbahar mevsimiyle birlikte kışa hazırlık dönemine geçiyor” dedi.

Giriş Tarihi: 11 Eylül 2018 Salı 10:22
Sonbahara mevsim sebzeleri ile hazırlanın

Sıcak havaları yavaş yavaş geride bırakırken birbirinden renkli ve lezzetli meyvelere de veda ediliyor. Sonbaharın hastalıklar nedeniyle zaman zaman sıkıntılı geçebildiğini hatırlatan Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Bir de üzerine yazın tüketilen meyve ve tatlı gibi besinler eklenince yaz kiloları da tuzu biberi oluyor. Geçiş mevsiminde kilo kaybederken bağışıklık sistemi de güçlü tutulmalı” açıklamasında bulundu.

 

 

Kilo kontrolü için meyve ve kuruyemiş dikkatli tüketilmeli

Sonbahar gibi mevsim geçişlerinde evde daha fazla vakit geçirildiği için kuruyemiş ve meyve gibi yiyeceklerin tüketiminin abartılabildiğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Bu da yine aynı şekilde kilo kısır döngüsüne sebep olan başka bir etken. Özellikle meyve porsiyonu kilo açısından riskli olduğu için günde 1 avuç kadar meyve ara öğün olarak tüketilebilir. Kuruyemiş tüketimine de dikkat edilmeli ancak ceviz, badem ve yer fıstığı tüketilmesi uzun süre tok hissetmeyi sağlar” dedi.

 

Mevsimin gözdeleri

Eylül

Üzüm ve fındık

Ekim

Turp ve havuç

Kasım

Pazı ve Ispanak

 

 

SONBAHAR ÇORBASI

Malzemeler

  • 500 gr bal kabağı
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 1/2 adet havuç
  • 2-3 adet kereviz sapı
  • 1 yumurta beyazı
  • 1 tatlı kaşığı taze zencefil
  • 1 litre su
  • 1/2 bardak süt
  • 10-12 yaprak pazı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 5 adet dövüşmüş ceviz
  • 5 adet dövülmüş fındık
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • Karabiber

Yapılışı

  • Tüm malzemeleri 2 çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin ve kaynayan suya atın.
  • Yumurta akı, süt, dövülmüş ceviz ve fındığı başka bir kapta çırpın.
  • Hazırladığınız karışımı kaynayan sebzelerin içine dökün.
  • Yeterince kaynayan karışımı soğuttuktan sonra blenderdan geçirin.
  • Çorbayı biraz dinlenmesi için kenara alın.
  • Pul biber ve zerdeçal ekleyerek servis edebilirsiniz.
YORUMLAR
Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.
Bu Kategorideki Diğer Haberler
Bu habere de bakabilirsiniz Girne Köprüsü’nün genişliği iki katına çıkıyor

Girne Köprüsü’nün genişliği iki katına çıkıyor

Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık