Bunlarda Sertifikalı Kebapçılar
Adana Ticaret Odası'nın (ATO), tescil ettirdiği Adana Kebabı'nın doğru yapılması için düzenlediği "Adana Kebabı Eğitim Kursu"'na katılanlara törenle sertifikaları verildi.
ATO ile Adana Kebapçılar ve Lokantacılar Esnaf Odası'nın işbirliğiyle ATOSEV 'Kebap Akademisi'nde 7'ncisi düzenlenen ve 12-13 Kasım'da tamamlanan kursa katılanlar için yapılan törene ATO Meclis Başkanı Tarkan Kulak, ATO Başkanı Atilla Menevşe, Seyhan Belediye Başkanı Zeydan Karalar, Adana ESOB Başkanı Nihat Sözütek, Başkan Vekilleri Mustafa Göktaş ve Kenan Yılmaz ile Adana Kebapçılar Esnaf Odası Başkanı Şefik Aslan ve çok sayıda esnaf odası başkanı da katılarak destek verdiler.
ATO Adana Kebabı Koruma Komisyonu tarafından hazırlanan ve 2 gün süren ustalık eğitim programına her yıl olduğu gibi bu sene de Hollanda ile ülkemizin çeşitli kentlerinden gelen kebapçı adayları katıldı. Kebapçı adayları, 2 gün boyunca ATOSEV Tesisleri'nde açılan akademide usta kebapçılar tarafından eğitildi. Adanalı usta kebapçılar, eğitim alacak kebapçı adaylarına kebap yapılacak etin seçimi, hazırlanışı, şişlenmesi, pişirim ve sunumunu anlattı.
Adana Kebapçılar ve Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Şefik Aslan, ATO ile işbirliği yaparak gerçekleştirdikleri Adana Kebabı Eğitim Kursu'nun başarıyla sürdürülmesinden mutluluk duyduğunu, bu konudaki desteklerinden dolayı ATO Yönetimi'ne teşekkür ettiklerini belirtirken, "Her 3 - 4 ayda bir ülkenin dört bir yanından gelen 30 -40 kişilik kursiyereleri yetiştirip, belgelendiriyoruz. Böylece Adana Kebabı'nın aslına uygun şekilde hazırlanması ve pişirilmesine katkı sağlıyoruz. Bundan da lokantacılar meslek odası olarak da mutluluk duyuyoruz"dedi.
ATO Başkanı Atila Menevşe, Adana Kebapçılar ve Lokantacılar Esnaf Odası işbirliğiyle Adana kebabı ustalarına eğitim verdiklerini belirtirken, böyle bir etkinliği gerçekleştiriyor olmaktan mutluluk duyduklarını ifade ederken, "Bu olayı çok önemsiyoruz. ATO 2004 yılında Adana Kebabı'nın tescilini yaptırdıktan sonra Adana Kebabı'na sahip çıkmıştır. Geçen yıl Almanya'da düzenlenen dünyanın en büyük gıda fuarına da katıldık. Burada Yunanlı bir firmanın Adana Kebabı armasını kullandığını gördük. Bundan sonra Adana Kebabı'nın uluslararası tescilini yaptırmak için de çaba göstereceğiz. Burada Hollandalı bir kursiyer de var. Avustralya'da da bir firma kanalıyla Adana Kebabı'nı tanıtacağız. Adana Kebabı marka olmuştur. Adana'nın varlığıdır simgesidir. Bu seminerlerle Adana Kebabı'nın ağız tadını bozulmadan gelecek nesillere de taşıyacağız"diye konuştu.
Daha sonra yapılan törende, katılımcı kursiyerlere Başkan Atilla Menevşe, Oda Başkanı Şefik Aslan, ATO Meclis Başkanı Tarkan Kulak, Adana ESOB Başkanı Nihat Sözütek tarafından sertifikaları verilerek, bir de toplu fotoğraf çektirildi.