Toplanan inek sütü miktarı azaldı

Ticari işletmelerce toplanan inek sütü miktarı Şubat 2026 döneminde düşüş gösterdi. 

Ticari işletmelerce toplanan inek sütü miktarı Şubat 2026 döneminde düşüş gösterdi. 

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, Şubat 2026 döneminde ticari süt işletmelerince 887 bin 774 ton inek sütü toplandı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Şubat 2026 döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,1, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 azaldı.

Süt ürünleri üretimi

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 2,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8, yoğurt üretimi yüzde 7,4, içme sütü üretimi yüzde 4,0, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,9 arttı. 

Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 2,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9, yoğurt üretimi yüzde 10,6, içme sütü üretimi yüzde 4,2, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 artış gösterdi.

Aylık bazda azaldı

Ocak 2026 döneminde 945 bin 256 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında yüzde 6,1 oranında azalarak 887 bin 774 ton oldu.

Bir önceki ay 157 bin 435 ton olan içme sütü üretimi Şubat ayında yüzde 12,3 oranında azalarak 138 bin 131 ton düzeyine geriledi.