Şubat'ta toplanan süt ve içme sütü üretimi azaldı

Şubat ayında toplanan inek sütü miktarı geçen aya göre yüzde 5,4, içme sütü üretimi ise yüzde 11,9 azaldı.  

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre Şubat 2025 döneminde ticari süt işletmelerince 857 bin 821 ton inek sütü toplandı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,4 azaldı, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,5 azaldı.

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi önemli bir değişiklik göstermedi; ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9, yoğurt üretimi yüzde 4,6 arttı; içme sütü üretimi yüzde 0,6, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,5 azaldı. 

Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,9, yoğurt üretimi yüzde 3,6,  tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,4 arttı. Buna karşın inek peyniri üretimi yüzde 0,6, içme sütü üretimi yüzde 1,4 azaldı,

Bir önceki ay 150 bin 681 ton olan içme sütü üretimi Şubat ayında yüzde 11,9 oranında azalarak 132 bin 720 ton olarak gerçekleşti.